轻断食：完美瘦身的肠道革命之荞麦薄饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

荞麦薄饼
（10～12块中等大小的薄饼）
其实，荞麦和麦子没什么关系，也不含麸质。它是矿物质和抗氧化剂的优质食物源。
这些薄饼看上去像是平锅烙饼和扁煎饼的结合体，可以做漂亮的开胃菜或甜点心。

用料  

轻断食：完美瘦身的肠道革命之荞麦薄饼的做法  

1. 将荞麦粉倒进一个碗里，加入发酵粉和盐。
   在中间挖个坑，把鸡蛋打在里面，再添一点点奶。用一把叉子搅打鸡蛋和奶，渐渐混入荞麦粉，并添入更多奶，直至搅成光滑的面糊。
   静置20分钟。
   在一个大平底煎锅或扁锅里略刷一点油，中火加热。
   将1中匙（约8毫升）面糊倒进锅里摊熟。
   你可以一次摊3～4块，不过请留出空间让它们铺展开来。
   当表面出现小洞且周边开始凝固时（需要2～3分钟），就翻面。
   再次翻面，再煎1～2分钟，然后出锅。
   刚出锅时的热薄饼很好吃，或者你也可以用密封容器储存，要吃时再用平底锅稍微热一热。

小贴士

你可以在薄饼上铺一层全脂奶油干酪或是其他非乳制品，再放上冷醋鱼、熏鲭鱼或熏鲑鱼，挤一点柠檬汁，再撒点黑胡椒粉。