封存一整年的草莓季🍓
用料
| 草莓 | 300克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 糖 | 180克 |
面包好搭档之草莓酱的做法
草莓去蒂，冲洗干净后浸泡一会去除杂质
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第2张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第2张")
沥干多余水分，喜欢有颗粒感的可以厚切，不喜欢可以直接破壁机打成草莓泥
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第3张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第3张")
我的用了厚切，喜欢后期可以吃到好好吃的草莓🍓
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第4张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第4张")
切厚厚的。
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第5张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第5张")
切美美的
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第6张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第6张")
柠檬屑可以先刨出来保存做其他甜品
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第7张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第7张")
再取汁，这样就不会浪费啦，柠檬屑做磅蛋糕也是棒棒的，剩下的柠檬可以泡水，柠檬🍋宝宝可是好宝贝
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第8张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第8张")
准备腌制冰糖，糖不要减量哦，最少腌制3小时，24小时是最棒的，宽口锅熬煮，这样可以使水分蒸发的快，草莓酱不会变黑，装草莓的瓶子记得提前高温消毒烤箱晒干
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第9张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第9张")
封存一整年的草莓季
![面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第10张]( "面包好搭档之草莓酱的做法步骤图 第10张")
小贴士
糖可以延长保存时间，柠檬汁可以淅沥出果胶，可以用浓缩柠檬果汁也可以用新鲜的，我用的是新鲜柠檬汁哟。尽可能不要改变配方量哦