奶黄酥（玉米油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想做款酥酥的饼干吃，查了菜谱看看都是黄油版的，冰柜里还有三斤黄油存货，可是不想吃黄油的，菜谱黄油量都好大呀。我就动手自己瞎弄，没想到还是蛮好吃的。出个菜谱做个记录，以备自己日后再做方便。

用料  

奶黄酥（玉米油版）的做法  

1. 蛋黄白糖分三次加入玉米油中，电动打蛋器打匀，白糖或许不会完全化开，无所谓。手动打蛋器也可以，筷子也中，只要打匀就可以。这一步没有照片，忘照了。

2. 我的低筋粉不多了，所以就用高筋粉加了玉米淀粉，混合，再加泡打粉小苏打，再加奶粉椰蓉，混合均匀后倒入油盆中。刮刀翻拌，葡萄干切碎混入，再继续翻拌直至均匀。

3. 十五克一勺用手团成团放到心形模具中轻轻按压，慢慢抬起模具，依次造型。刷蛋液，表层撒芝麻，撒椰蓉，还是撒些其它想吃的东东自己随意。我这次什么都没有撒。

4. 烤箱150度预热，烤盘放入烤箱，设定十二分钟左右，不能离开，颜色瞬间变化很大，盯着观察，颜色满意，立即拿出，不用担心熟不熟的问题，那么高温，没有不熟的可能！只是看自己的喜好，喜欢火大点的就多烤半分钟，我是不看时间只看颜色，看颜色，看颜色！

5. 出炉后冷却再捡盘，没等凉透我和老公就吃了好几块，细细品味满嘴的蛋黄味奶香椰蓉香葡萄的酸甜，哇塞，人间美味呀！凉透了更酥酥。

6. 这些量我烤了差三块三盘，下次我每块再再稍稍薄点就能满三盘。

7. 把时间浪费在烘焙上！

8. 把体重浪费在美食上！

9. 把爱情浪费在你所爱之人身上！

小贴士

每份材料的量都不是完全固定的，又不是科研，哪有那么精确，干了就再加点油，喜欢奶味足些就多加点奶粉，喜欢椰蓉那就再多加些椰蓉呗，好吃是王道。我不是个好学生，很少完全照方子，想怎么吃就自己动手呗，初次出食谱，还望各位老师多多指导。本方子完全是为自己备忘，不喜勿喷，不喜勿喷，不喜勿喷！