厨房小白也能做的杏仁小奶酥,有老式糕点内味儿了,可可爱爱的一口一个超级好吃✨
用料
玉米油 | 56克 |
低筋面粉 | 140克 |
糖粉/绵白糖 | 48克 |
鸡蛋 | 1个 |
扁桃仁粉(没有可不放) | 10克 |
奶粉 | 10克 |
蔓越莓干(没有可不放) | 适量 |
巴旦木 | 适量 |
蛋液(用于刷表面) | 适量 |
泡打粉 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
玉米油版杏仁奶酥的做法
在玉米油中打入一颗鸡蛋🥚,搅拌均匀
放入糖粉(容易融化)或者绵白糖,搅拌均匀
过筛入低筋面粉+扁桃仁粉+奶粉+泡打粉+小苏打,拌匀,再加入适量蔓越莓干,揉成团
取一小块揉成小球,按压一下,我大概一共做了17个,然后表面刷上蛋液
再按压上一颗巴旦木就好啦
预热烤箱175度20分钟左右,每个烤箱脾气不一样,建议快好的时候在一旁观察👀表面上了色就好了
出炉啦,太可爱了😄酥酥的又很香
这款奶酥容易做,适用于家里没有黄油🧈哒,只要玉米油就🉑️以!食材比较普通,还可以根据自己的喜好𝐝𝐢𝐲!
小贴士
1. 没有扁桃仁粉和奶粉可以不放,放了更香,如果没有,低筋面粉的量就需要160克
2. 蔓越莓干切碎,可以提前用温水泡10分钟
3. 没有巴旦木的可以放其它坚果,面团里面除了蔓越莓也可以放其它坚果🌰,比如核桃腰果啥的,但是一定一定要切碎哦~