又进味又不碎的豆腐新吃法必看……
用料
| 肉馅 | |
| 豆腐 | 一块 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 鸡粉和鸡精 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
把豆腐切成一厘米厚的片，放在盐水里泡10分钟后取出。
泡豆腐的过程中可以先和馅，肉馅中放适量的盐、鸡精、料酒生抽和一个鸡蛋然后和匀。
按照生抽两勺，鸡粉、胡椒粉、橄榄油一勺糖适量的比例调汁。
豆腐从盐水里捞出摆盘，把刚才调好的汁淋在豆腐上，肉馅汆成丸子摆在豆腐上。
热水上锅大火蒸15分钟就可以了。
小贴士
放糖是为了提鲜所以千万不要放太多，不要吃出甜的味道，另外调汁的时候不要放盐。