用料
| 液种 | |
| 水 | 1000克 |
| 鲜酵母 | 一小块 |
| 面粉 | 1000克 |
制作液种，准备1000g温水，加入鲜酵母，加入1000g面粉混合均匀，等待发酵
液种发酵完成后，加入1000g面粉，揉成光滑的面团，继续二次发酵
面团发酵完成后，进行排气，整形
整形后的馒头，明显变大后，用手轻按，回弹迅速即为最终发酵完成
水开上汽后计时，20分钟后关火，焖5分钟开盖
我就是软软白白的白面馒头（24个）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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