老公特别爱吃面食，我就是做不好，前几天和师父同事学了，今天说试试看看难不难😁不难以后给他经常做😜
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 240克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 10克 |
柔软的白胖子～馒头的做法
将240克水、干酵母粉、糖和油放入主锅，以2 分/37°C/速度 3加温
![柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第2张]( "柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第2张")
加入面粉，以30 秒/速度 3 - 6渐速混合
![柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第3张]( "柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第3张")
加入盐，以2 分/揉面，将面团放入大碗里，盖上保鲜膜
![柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第4张]( "柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第4张")
发酵至约2倍大(约1小时)，将面团排气切割后用刀切割成16份，整型成16个馒头形状，依次摆放在蒸锅和蒸盘内，注意面团与面团之间需要留有足够的发酵空间，不要堵住通气孔洞，盖上蒸锅盖再静置约15分钟。
![柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第5张]( "柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第5张")
将600克水放入主锅，架上蒸锅组， 以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组，取出馒头，趁热享用
![柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第6张]( "柔软的白胖子～馒头的做法步骤图 第6张")
小贴士
我揉球的技术真的有待加强