美味的腊味荷叶饭简单做法,腊味荷叶饭做法大全

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腊味荷叶饭的做法步骤图,腊味荷叶饭怎么做好吃

用料  

糯米 700克
荷叶 4张
广式腊肠 2根
腊肉 150克
干香菇 15朵
栗子 16颗
蚝油/盐/食用油 适量
葱花/姜末 各2克

腊味荷叶的做法  

  1. 糯米洗净,加水浸泡放冰箱冷藏过夜

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  2. 沥干水分大火30分钟

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  3. 香菇提前泡发,切丝,腊肉腊肠切片,栗子肉对半切

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  4. 锅中油烧热,下葱花姜末爆香,下腊肉腊肠香菇略炒至肥肉变半透明,加蚝油一汤匙和一茶匙盐

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  5. 把炒好的食材倒入蒸好的米饭中,下手抓拌均匀

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  6. 喜欢吃软糯一点的,此时可以加少量水抓匀

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  7. 荷叶剪去老梗

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  8. 放上米饭,再放几颗板栗

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  9. 折叠

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  10. 收口朝下,大火再蒸30分钟

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