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用料
腊味荷叶饭的做法
糯米洗净,加水浸泡放冰箱冷藏过夜
沥干水分大火蒸30分钟
香菇提前泡发,切丝,腊肉腊肠切片,栗子肉对半切
锅中油烧热,下葱花姜末爆香,下腊肉腊肠香菇略炒至肥肉变半透明,加蚝油一汤匙和一茶匙盐
把炒好的食材倒入蒸好的米饭中,下手抓拌均匀
喜欢吃软糯一点的,此时可以加少量水抓匀
荷叶剪去老梗
放上米饭,再放几颗板栗
折叠
收口朝下,大火再蒸30分钟