美味的荷叶饭简单做法,荷叶饭做法大全

这一包荷叶饭，有淡雅的米香，有腊肠的咸香，有香菇的鲜香，还有荷叶的清香……

用料  

荷叶饭的做法  

1. 先焖一锅米饭，我用的五丰稻花香米，颗粒饱满，晶莹剔透，淘洗两遍后泡半小时浸出米香，然后再电饭煲通电焖煮。

2. 准备其它食材，香菇去根洗净切小块，胡萝卜去皮切丁，腊肠切片，再把两瓣蒜去皮切成片。

3. 热锅倒入少许食用油，爆香蒜片后放入腊肠炒至半透明。

4. 加入青豆、玉米粒和胡萝卜丁。

5. 再放入香菇炒至变软。

6. 倒入生抽、老抽翻炒均匀，不用再放盐了，腊肠也是咸的，根据米饭的量和自己的口味调整酱油用量，掌握不好可以尝一下，稍微咸一些，因为还要拌米饭。

7. 米饭煮熟后盛出300克搅散晾凉，这是两个人的量（我家都是大胃王😆）把炒好的料倒入米饭中拌匀（我试过隔夜米饭做也一样好吃）。

8. 干荷叶用70度左右的热水泡两分钟，变软后捞出控干水。

9. 把拌好的饭 放在荷叶中间。

10. 像叠纸包一样包好，收口朝下。

11. 蒸锅上气后放入包好的荷叶饭旺火蒸10分钟即可（如果是隔夜米饭就蒸15分钟）。

12. 打开荷叶，香气扑鼻。

13. 保证你一碗不够吃🤭