美味的荷叶鸡蒸饭简单做法,荷叶鸡蒸饭做法大全

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荷叶鸡蒸饭的做法步骤图,荷叶鸡蒸饭怎么做好吃

一个人的晚简易版

用料  

小荷叶 2张
半只
云耳 数只
红枣 3颗
姜片 数片
/白酒
食盐
蚝油

荷叶鸡饭的做法  

  1. 鸡洗净
    倒入1勺白酒,三分之一盐,三分之一勺糖,三分之一勺油,三分之一勺蚝油,少许酱油,姜片,少许生粉,搅拌腌制一下

    1人份米预先用水泡发1至2小时

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  2. 荷叶两片放锅内蒸5分钟蒸软

  3. 荷叶平铺碟上
    净米平铺底部
    鸡肉红枣云耳姜片平铺
    倒入腌制时剩下的稀释酱汁5茶匙左右或洒5茶匙左右水

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  4. 盖上剩余第二片荷叶大火蒸40分钟
    开盖夹少量米尝试是否已熟,若已熟可直接关火

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  5. 开盖开吃

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  6. 开盖,米饭已入色,荷叶味在口腔中弥漫不散


    若家里有香菇,可放入适量香菇提味增鲜
    一人份的讲究,吃的是好心情😋

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