美味的荷叶杂烩饭简单做法,荷叶杂烩饭做法大全

恰好有点时间，手边又有荷叶，就是它了。

用料  

荷叶杂烩饭的做法  

1. 荷叶用温水加盐泡软，一分为四。

2. 米饭蒸熟翻松

3. 1、所有馅料切小丁1cm左右。2、肉类（鸡、虾、贝）用料酒、姜末、蒜末、葱末、盐、胡椒粉腌15分钟。3、锅烧热用油炒一下洋葱、胡萝卜、香菇。4、出香味后将肉类馅料控水下入锅中翻炒至稍微变白即可（后面还要蒸，熟不熟无所谓）

4. 炒好的馅料混在一起，加盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油（理论上该有，但我家没有，就算了。）边加边尝少量多次，直到自己满意。

5. 加米饭拌匀

6. 取一片荷叶，中间放拌馅料的米饭包好卷起。

7. 上折，左折、右折、卷起，我用玉米皮撕成条捆扎了一下。（自己随意，看心情，整张荷叶铺一张，盖一张四周用订书钉订上这活我都干过，吃的时候小心点就行了）

8. 整12个

9. 上蒸锅蒸15-20分钟即可。

小贴士

丰俭随意，开心就好。我是做晚饭吃的，所以米多馅料少一点，女儿不在家，儿子不吃黏的所以直接用大米饭，若是做给闺女就用糯米泡好直接多蒸会儿且做成偏甜口的了。