早就想尝试做一次豆沙面包了,只是超市的豆沙泥被抢购空了,某宝买的终于到货了,马上出手做了一款私家豆沙面包,被家中小神兽连连称赞👍👍
用料
全麦面粉 | 450克 |
豆沙泥 | 450克 |
黄油 | 45克 |
酵母 | 2小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 50克 |
水 | 195克 |
奶粉 | 2勺 |
心心念念滴红豆沙面包&棒棒哒😍😍的做法
用面包机把和面发面,真是省心省力😎
面粉发酵很好很好嘞
取出来揉成团
切成15个小剂子,约30克左右吧
网上买的红豆泥分成15个,约30克一个
把面团用手掌压成饼状
把豆沙泥放入面饼上,向包包子一样轻轻往上收拢,封口,搓圆
用手掌再次压扁,用擀面杖擀成椭圆形
用锋利的刀在面上划出一道道均匀的线条,注意千万不要划破底层
把面翻个身,划过线条的向下,然后往里卷起来,不要卷的太紧
卷好后将两头连接起来,盖上保鲜膜静置20分钟左右
做好的面圈放入烤盘,刷上一层蛋液。最好在烤盘上先铺上锡箔纸,方便清洗。
烤箱170度预热2分钟,把烤盘放入烤箱,170度上下层烤20分钟即可。
刚烤出来的面包是最好吃的,看着就没什么抵抗力,比外面卖的好吃多了