黑糯米买回来有一段时间了,再不煮了吃,生怕长虫子了!但我又不喜欢吃甜甜的糯米点心!还是做成粽子吧,随吃随有!
用料
黑糯米 | 500克 |
肥猪肉 | 250克 |
香菇 | 8朵 |
瑶柱 | 少许 |
咸旦黄 | 6个 |
绿豆 | 100克 |
红豆 | 100克 |
盐 | 适量 |
心心念念的黑糯米粽!的做法
来个大合照!黑糯米,绿豆,红豆,香菇,瑶柱各泡8小时!黑糯米最好泡一个晚上!
猪肉选了最肥的土猪肉!切薄片,用料酒、盐、糖、酱油、蚝油、胡椒等俺制2个小时就可以了!
黑糯米泡好后,隔水,加入盐调味备用!加1勺盐就可以了!
香菇,咸旦一开4备用!
买来粽子叶先用清水泡2个小时,再放到锅里煮开10多分钟,为了让粽叶更有韧性!我用漏斗形包的!小巧玲珑!
由于小家伙扰乱工作,忘记拍包的过程!只能直接上图!黑糯米比白糯米口感更丰富!