我最近的周末老是忽然想吃一些没有关联的东西,比如上上周脑海里就冒出来白斩鸡,上周冒出来鸡蛋饼,这周冒出来的是番茄牛腩…不怪我啊,谁叫周末比较闲,随手翻下下厨房,就会被激发食欲和灵感!好吧,自己想吃的东西含着泪也要吃到!
用料
牛腩 | 150克 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
生抽、盐、冰糖、白胡椒粉 | 各适量 |
心心念念的番茄牛腩煲的做法
所有材料都在这里啦,牛腩洗净切小块
牛肉汆一汆,记得加生姜和料酒
西红柿烫一烫好剥皮
万事俱备,只差进锅
锅里第一步:热锅冷油,葱姜炝锅,加洋葱出香味
锅里第二步:加入美美的西红柿,炒软它炒出水
锅里第三步:捞出葱姜,入牛肉(番茄牛肉一相会,便胜却人间美味)
锅里第四步:土豆胡萝卜入锅,稍稍翻炒一下,加没过食材的开水;再加盐冰糖生抽,咕嘟咕嘟炖起来(土豆会让汤汁变黏稠)
锅里第五步:焦急地等待一小时(我的牛肉少,只有150克),待汤汁收差不多,撒胡椒粉
出锅!撒葱花!!完美!!!