心心念念的面条的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是每个吃过的人都会心心念念的面条🍝真不吹牛^_^

用料  

心心念念的面条的做法  

1. 猪肉洗净切成丝，加入适量老抽（^_^多点）

2. 豆角洗净切成段……泡发好的干笋手撕成条后洗净切段备用

3. 香菇切片，胡萝卜🥕切成段

4. 热锅加油（油量是平时炒菜的一倍多），加入酱好的肉丝炒至八成熟

5. 放入香菇片，继续翻炒，炒至白色变色

6. 放入笋丝继续炒

7. 笋丝翻炒片刻后加入豆角，盐🧂……继续翻炒

8. 豆角炒至微变色后，加入开水……翻拌后盖上锅盖焖

9. 趁煮豆角这会，把面条切成约两寸长的段

10. 把切好的面条用手翻拌在一起，这步千万不能省哦……

11. 豆角煮至大半熟（看视频）后，倒入胡萝卜🥕翻炒均匀（胡萝卜🥕一定要在这时候放，不能放早了，不然面熟后就化了（^_^）

12. 胡萝卜🥕翻匀后，把锅中间菜往旁边弄，中间空出来，露出汤汁（这会一定要试一下要不要加盐🧂）

13. 改小火后，将二分之一的面条铺在菜上

14. 将锅中间的汤汁均匀地淋在面条上

15. 再把剩下的面条铺上，继续淋汤汁……盖上锅盖，开中大火🔥，焖上大概十分钟（锅中的汤汁不能干透咯）

16. 焖面的时间一定要随时观察，不要烧干了……赶紧切蒜蓉备用……

17. 好啦……看十分钟后，锅中面条汤汁的状态，改小火

18. 改小火，拿出筷子🥢开启🔛抖面条模式……

19. 在抖松散的面条上撒上蒜蓉……锅铲铲到底，把底下的菜翻出来，面条翻下去吸收锅中多余的汤汁

20. 不停的翻拌，让面条吸收美味的汤汁

21. 翻拌均匀的面条🍜，可以关火了……

22. 闺蜜心心念念的一锅面条🍝^_^

小贴士

干笋需要提前半天用冷水浸泡，千万不能用开水浸泡                                                                             第10步千万不能省，不然到18步的时候你就哭😢吧……                                                                          第18步的时候，如果锅底干了，可以加少量的开水，一定要把所有的面条🍝抖松散了……