心心念念的澳洲pancakes的烹饪做法，大厨教你详细做法

💕 💕即使再忙，我们也要给自己和家人一个精致的周末早餐🍽🌱

从澳洲回国后，就一直很想念pancakes🥞
今日份～用舒芙蕾的方式做出的澳洲草莓pancakes 🥞🍓。仿佛回到了澳洲的夏☀️

这次没有加泡打粉，用melrose澳洲有机椰子油🥥取代了玉米油或黄油。健康不油腻，更适合孩子食用！

👩🏻‍🍳虽然过程相对于中式煎饼来说，有点繁琐。但当你吃到松软有弹性，散发着满满香气的松饼的时候🥞，再配上轻盈的奶油，酸甜的草莓和咬一口就感觉爆浆的树莓🍓。

何止是味觉上的满足，视觉上的享受。
那是满心的幸福啊！💕

💁🏻‍♀️我的微信号：Ms-T-2011  欢迎大家一起来交流烘焙。给所爱的人一份健康美味的早餐！😘

用料  

心心念念的澳洲pancakes的做法  

1. pancakes

2. pancakes

3. 悉尼岩石区weekend Market淘回来的

4. 材料一

5. 这次配上了澳洲melrose有机椰子油和麦草粉。

6. 蛋黄蛋清分离，一定要放入无油无水的容器，不然蛋白不容易打发！

7. 蛋黄中加入牛奶或酸奶。搅拌均匀！

8. 低筋面粉筛入蛋黄液中。

9. 搅拌均匀，蛋黄糊比较黏稠。

10. 分三次加入细砂糖

11. 蛋白用打蛋器打至硬性发泡状态（蛋白霜有弯弯的小勾，不过塌的状态）。

12. 打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中。和做戚风蛋糕差不多。

13. 💕注意搅拌手法。因为我是左撇子，所以大家方向应该和我的方向相反。切勿随意乱搅😂。动作要温柔。太过用力会让面糊起筋。就不松软了。

14. 锅里刷入薄薄一层椰子油

15. 舀一勺面糊到锅里。加入少量清水。

16. 盖上盖子焖3分钟。

17. 胖的像气球

18. 翻面，继续加入少量清水。盖上盖子焖。

19. 打发淡奶油，筛上糖霜，配上草莓树莓。再撒点澳洲melrose有机麦草粉，补充维生素！

20. 酸奶麦片加上剩余的草莓树莓，配上melrose的麦草粉，健康得不得了！麦草粉富含植物纤维，能补充叶绿素和多种维生素，还能排毒清理肠道垃圾，儿童也食用哦！健康得不得了。

21. 完成

小贴士

注意搅拌手法，趁热吃！