用过很多次这个配方,存作平时方便
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 20克 |
玉米油 | 24克 |
牛奶 | 24克 |
低筋面粉 | 51克 |
纸杯 | 20个 |
温柔戚风蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,蛋白入无油无水容器,分次加入适量白砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡
蛋黄分次加入白砂糖,水,玉米油,电动打蛋器打均匀即可。
打好的蛋黄液里筛入两次过筛的低筋面粉,快速混合均匀。
打至干性发泡的蛋白三分之一入蛋黄混合液,切拌法快速混合均匀,然后倒入剩下的三分之二蛋白里继续切拌法快速混合均匀。
倒入纸杯,入烤箱上下火180度,烤30分钟。
出炉。
撒糖粉,树莓,美美哒,趁热吃😊