八寸戚风蛋糕(高温版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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八寸戚风蛋糕(高温版)的做法步骤图

180℃,25分钟

用料  

低筋面粉 70克
砂糖(加蛋白) 60克
牛奶 60ML
色拉油 50ML
鸡蛋(60克/个) 4个

八寸戚风蛋糕(高温版)的做法  

  1. 面粉过筛两次

  2. 蛋黄,色拉油,牛奶,面粉混合。

  3. 蛋白干性打发,与蛋黄糊翻拌混合。

  4. 八寸烟囱模,烤箱倒数第二层,180℃,25分钟。