经典好吃 早餐首选
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 面粉 | 70克 |
| 糖 | 70克 |
| 奶 | 43 |
| 玉米油 | 43克 |
| 泡打粉 | 1克 |
好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法
少许泡打粉
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄组织打散
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
牛奶玉米油混合加温热 搅拌乳化
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
到人蛋黄搅拌均匀
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
过撒面粉
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
慢慢搅拌均匀
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
蛋白有尖脚细腻
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
中间切入9点方向反起 3点方向落下一定要翻拌 不能乱搅 戚风蛋糕的重点中的重点 用最快速度搅匀 消泡会少点
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
均匀就好
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
罐摸8分满 轻轻敲下震出空气放入烤箱看自己烤箱自己设定一般小烤箱145-165℃之间烤25分钟小烤箱
![好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "好吃绵柔不塌戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
搅拌很重要很重要 鸡蛋要冷藏 能有多冰就多冰但不是让你放冷冻去哦😊桶也要冰 我照片上的是我烤大份的 你们就按我写的做就好了😁 相信自己一次成功