简易低油版蔓越莓饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

圣诞节快到了(*^▽^)/★*☆做点小饼干和家人朋友吃，也可以作为圣诞礼物送人哦！

用料  

简易低油版蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油切小块(发现用锅铲特别好切)，我的解冻方法是切成小块放在太阳底下晒一会，晒的过程中，去准备其他东西。

2. 称210克低筋面粉。

3. 一个鸡蛋没有60克，两个鸡蛋又超过60克。那就把他们混在一起，取60克。

4. 黄油和白砂糖混合，全程用手套操作。家里只有白砂糖，做出来口感会硬一点点，这样挺好的，太酥的饼干太容易碎！发现了一个特别棒的技能，戴上一点点厚度的不粘手手套(不是吃周黑鸭那种)，即使黄油没有解冻到刚刚好的状态，也很方便操作，全程都是戴手套用手捏，待会混了面粉之后就不会粘手了。

5. 剩下有60多克蔓越莓，全放进去了，你们可以放少点，我用这个牌子。

6. 我并没有切碎蔓越莓，感觉没有大影响。

7. 用手捏捏揉揉，觉得手套还有点粘，于是又倒了一点点面粉继续揉，这一点点面粉没有量，大家伙看着办，只要能揉成团就好了，加太多面粉不成团可不行！

8. 放进模具里。有些朋友用油纸，我用保鲜膜包好。放冷冻30分钟。

9. 从冷冻柜取出，用菜刀切片

10. 我摆得太密了(因为烤箱只有15L，想一次性烤完)，这是两盘的量，应该要分两盘烤。所以饼干烤到中途粘在一起，中途取出来了，拿了几个出来又继续烤。

11. 我的小烤箱几乎没有预热过，每个人的烤箱不一样，平时要预热的自己先预热，烤饼干时间20分钟，150℃，一边留意颜色，一边调温度，觉得不够上色可以在后面几分钟调大一点。