ฅ( ̳• ·̫ • ̳) 喵 前段看了一个小姐姐的低油低糖版蔓越莓饼干,结果现在找不到了。如果那位小姐姐看到这个方子需要我删掉的话我会删掉,因为自己特别喜欢这个方子而想把它留下来。
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原来做过君之版的小饼干,结果对于我来说太甜而且有点油。
这个版本的因为黄油少了低筋多了烤出来不会酥脆,反而会有些硬,自己吃的东西健康为主
照片也没存那么多,回来再做的时候补照片
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 55克 |
糖粉 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
蔓越莓 | 40克 |
蔓越莓饼干[低油低糖版]的做法
黄油隔水融化
在融化的黄油里加入晒过的糖粉或者细砂糖混匀(家里没有细砂糖就那糖粉代替了)
加入全蛋液混匀
再加入切碎的蔓越莓搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀(第一次做的时候还担心低筋这么多会拌不匀,总之不要担心)
放入模具冰箱里冻1个小时拿出来切片
(๑•̀ㅁ•́๑)✧小姐姐原方子是160度20分钟
我用的是长帝CRTF32K,下火温度比上火的高,然后就上火165,下火150的烤,时间还是要根据自己烤箱温度来决定