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用料
蔓越莓饼干(低糖低油版)的做法
把面粉和糖分过筛混合均衡后,把黄油切小块,放进去用力揉搓
搓成细腻的颗粒,然后放入鸡蛋液(具体用量根据面粉吸水程度),混合成团以后,把蔓越莓切细加入面团中
混合均匀后,揉成长方体放入冰箱冷冻40分钟左右(这个时间最好切)
切成宽度为5mm左右的薄片,上下火160度烤20分钟,大功告成!
小贴士
第一部的步骤可以省略了打蛋器打发搅拌,我觉得很方便,黄油和糖用的少一些,但是依旧很香