第一次做饼干，也是在网上搜了资料，自己再减点糖和黄油的用量，觉得刚刚好，记录一下下次做才不会忘记
用料
| 低筋面粉 | 230g |
| 黄油 | 120g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 糖粉 | 50g |
| 蔓越莓 | 50g |
低油低糖版蔓越莓饼干的做法
黄油软化用手指能戳个洞就可以搅拌成丝滑状
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第2张")
加入糖粉搅拌后分4次加入蛋液用硅胶刮刀搅拌均匀
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第3张")
低筋面粉过筛搅拌均匀
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第4张")
蔓越莓切碎搅拌均匀
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第5张")
由于没有买模具，拌好后用保鲜膜裹好捏成长条放入速冻2个小时
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第6张")
切成3-5mm薄片，尽量保持一样的厚度
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第7张")
托盘垫油纸，烤箱上下火160°预热10分钟后放入饼干烤20分钟，每个饼干要留点缝隙，我放的缝隙有点小，差点黏一起了哈哈哈
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第8张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第8张")
刚刚出炉的饼干有点软，晾凉后就很酥，密封起来可以放好几天（烤后面半盘时没有改温度，所以颜色比较深，可以适当缩短时间）
![低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第9张]( "低油低糖版蔓越莓饼干的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个方子做的饼干不会很甜，喜欢甜的朋友可以多加点糖粉和蔓越莓，烤箱每家的脾气不一样，可以观察饼干的颜色有变深了说明差不多了