圣诞抹茶曲奇的做法步骤详细图,操作简单味道好

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圣诞抹茶曲奇的做法步骤图,怎么做好吃

每年都做一次,简单方便又好看,很实用的一个方子。

用料  

低筋面粉 90克
无盐黄油 60克
蛋清 1个
糖粉 40克
抹茶粉 4克
香草 几滴
糖霜或白巧克力酱 适量
装饰彩珠 按需

圣诞抹茶曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,打发至顺滑,不要过度打发,像我这次就是因为用厨师机挂机打发,有点太软,导致曲奇花纹不够硬朗。

  2. 加入糖粉稍微打发至无干粉

  3. 加入香草精和蛋白

  4. 低筋面粉和抹茶粉过筛加入,抹刀翻拌均匀

  5. 装入裱花袋,挤成型

  6. 烤箱150度上下火预热,入烤箱烤制15-20分钟即可

  7. 出炉晾凉做装饰

    圣诞抹茶曲奇的做法步骤图,怎么做好吃 第2张