小清新的小雪花,圣诞预热啦。
用料
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 60克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋黄 | 2个 |
糖粉 | 70克 |
抹茶粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
炼乳 | 10克 |
椰蓉 | 10克 |
淡奶油 | 20克 |
圣诞抹茶椰心雪花曲奇的做法
黄油加糖粉、淡奶油,鸡蛋黄,打至顺滑,略发。
筛入抹茶粉。
再加入盐,筛入面粉、玉米粉,揉成面团。
将面团包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时,拿出取少许擀开,用模具压出形状。
椰蓉中加少许炼乳,搅拌成团。
取少许椰蓉团,放在花心处。
烤箱预热,150度烤15分钟即可。
小贴士
1做花心时如果感觉稍粘手,可以用小勺辅助下。
2根据自家烤箱脾气,略调整烤制时间。
补充:烤的时候,盯着烤箱哦,最后几分钟,上层加锡纸或烤盘,不然花心可能会烤黄哦。。