松软的曲奇和草莓、猕猴桃、夏威夷果的甜蜜结合 ❤️
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 55g |
鸡蛋 | 一个 |
低筋面粉 | 150g |
抹茶粉 | 10g |
泡打粉 | 3g |
草莓 | 6个 |
草莓酱 | 10g |
猕猴桃 | 一个 |
夏威夷果 | 5颗 |
白巧克力 | 200g |
圣诞抹茶夹心软曲奇的做法
将黄油切块室温软化。
加入糖粉搅拌均匀。我的室温太低,黄油用微波炉打了30秒,室温高的小伙伴可室温软化,室温不够的微波炉打完也不影响。
糖粉搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,再次搅拌。
筛入低筋面粉抹茶粉和泡打粉再次搅拌均匀。
用保鲜膜将原料包好放入冰箱冷藏至少四十分钟。
将原料取出,切成均匀三等分。
每等份分成大小均匀的五小块。
揉圆摊平加入白巧克力包好,这里不是绝对的,看个人喜好。这时可预热烤箱。
包好后放入烤盘入烤箱,180度十二分钟,这时可以用手试探曲奇表面硬不硬,硬了就代表可以了,千万别烤大劲儿!
准备好夏威夷果和草莓、猕猴桃切小块装饰曲奇表面。
完成!
这是曲奇正面照。
咬开后里面的巧克力夹心,真的特别好吃!