美味的铁锅烧大鹅简单做法,铁锅烧大鹅做法大全

鹅，鹅，鹅……🦆
鹅肉，为鸭科动物家鹅的肉，以华东、华南地区饲养较多。不仅含有优质蛋白质，而且脂肪含量较低，不饱和脂肪酸的含量也很高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。还具有益气补虚，和胃止渴之功效。
1润肺止咳
2增强免疫
3改善心血管系统
4补虚益气

用料  

铁锅烧大鹅的做法  

1. 🦆解冻后按骨头缝切开

2. 🦆在水里泡一到两个小时，去血水

3. 🦆冷水下锅开火

4. 🦆准备香料

5. 🦆开锅后五分钟关火

6. 🦆捞出清水冲洗一下，控水备用

7. 🦆炒香料，热锅凉油，转最小火，先放姜，然后葱蒜，再倒入其余的（少到油，鹅的皮会出油）

8. 🦆倒入鹅肉翻炒

9. 🦆倒入酱油，味极鲜，料酒翻炒，倒入少许白酒

10. 🦆加水将将没过肉，盖盖子出热气转小火炖

11. 🦆半个小时后开盖加入土豆块，土豆块好时加入粉丝，倒入少许盐

12. 🦆收汁出锅

小贴士

💡营养美味的鹅肉，偶尔可以尝试一下，鹅肉会比鸡肉肥很多，所以先焯一下，去月沫的同时，也煮出去一些油脂。