美味的大锅炖老鹅简单做法,大锅炖老鹅做法大全

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大锅炖老鹅的做法步骤图,大锅炖老鹅怎么做好吃

让二姨烧的,自家鹅会更香,是已经两三年的鹅了,记录一下

用料  

老鹅 一只
生抽
老抽

大锅炖老鹅的做法  

  1. 内脏拿出来单独洗,特别是鹅肠,用盐水多洗几次。
    鹅肉切好洗净后用热水烫两次去血水

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  2. 热锅冷油放生姜,鹅肉和内脏下锅炒,用菜籽油会更好

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  3. 放一小勺猪肉,疯狂地翻炒几分钟

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  4. 炒到这个程度,放一勺料酒,两勺生抽,放两勺老抽,三勺盐,翻炒一下

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  5. 放入大量水,一些大葱,然后盖上锅盖一直烧,因为是老鹅所以放的水多煮的久,可以根据鹅的大小放水,煮熟收汁即可,如果水快没了还没熟,就继续放水煮

    大锅炖老鹅的做法步骤图,大锅炖老鹅怎么做好吃 第6张
  6. 煮好盛出,锅里留一些油,放入四季豆翻炒,再加入你喜欢吃的部分鹅肉,就可以啦

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