十分钟上桌的烩丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法

武汉酒席上经常都会有一道全家福，一般会用到鱼丸、肉丸、海参、黑木耳、午餐肉、冬笋、娃娃菜等等，不同档次的酒席用料会稍有区别，但是鱼丸肉丸黑木耳都是固定的，不会有过多的调味，吃食材本身的鲜味。
今天在家虽然没有肉丸，但是鲜逢的食材足够新鲜，也可以简单的试一试～

用料  

十分钟上桌的烩丸子的做法  

1. 鲜逢各种丸子，每次买了寄过来冰块还是硬硬的，特别新鲜

2. 所有材料备好，黑木耳提前泡好，鹌鹑蛋煮熟剥出来

3. 丸子

4. 午餐肉我稍微煎了一下，防止煮的时候容易破，这一步可以省略

5. 热锅入油，葱姜稍微炒香

6. 入黑木耳鹌鹑蛋，鲜逢丸子蟹柳，翻炒几下

7. 入午餐肉，入热水，高汤更好，没过材料就行，按口味加入适量盐，丸子跟午餐肉都有盐，注意盐不要放多了

8. 煮五分钟左右，还有少量汤，淀粉加10克左右水，入锅中翻炒勾芡

9. 起锅

10. 鲜美

11. 小朋友吃光光啦，可以看到，最后汤底就剩一点点，不能太干也不能太稀。

小贴士

可以按喜好加入其他鲜美的肉或者菜