吃饱和吃好,真的是鱼与熊掌吗?未必。
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿肠 | 1/2根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
生粉 | 1勺 |
葱 | 1/4根 |
盐 | 1勺 |
10分钟,日料玉子烧带上餐桌。的做法
三个蛋,入碗,打匀,碗可以大一些。
肉肠切丁,注意不要太细太小,容易散。
胡萝卜切丁,1/3即可,越小越好,容易熟。
加入生粉、葱花,一小勺盐,把上面的肉丁胡萝卜丁一起倒入蛋液,继续搅匀。
开小火,热锅,倒油,蛋液分两次入锅,摊开,越大越好,快要凝结时滚成卷,炕一下出锅。
切块,可以厚一些,容易成卷。一份玉子烧,美滋滋。
小贴士
一定小火,大了成不了卷,小了蛋液粘在一起。