小岛上—带鱼蔬菜羹的烹饪做法，大厨教你详细做法

带鱼可清蒸，可葱油，可红烧...
带鱼还可以和蔬菜组合，家常的萝卜丝带鱼也是很有名。
而我一直想念妈妈做的带鱼蔬菜羹，加点醋，这滋味一直在记忆中

用料  

小岛上—带鱼蔬菜羹的做法  

1. 包菜、金针菇、冬笋，又加了点酸萝卜切丁（也可以其他蔬菜），或者把蔬菜换成萝卜丝，就是萝卜丝带鱼羹。
   带鱼处理好切段。

2. 起油锅，煎至双面金黄。

3. 加入蔬菜，轻轻翻炒。

4. 加料酒，一勺美味鲜酱油提鲜，加盐。

5. 加开水煮沸，生粉勾芡。

6. 试下味道，起锅前加一勺醋。

7. 开胃的一碗鲜羹做好了。

小贴士

吃时要注意挑刺。