小岛上-雪菜鱿鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

小时候，这是家里经常会有的一道菜。

妈妈自制的雪菜，加上时令的笋丝，搭配Q弹的鱿鱼，经妈妈随手一炒就成了一道美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

循着记忆中的味道，再次做起这道菜，时光倒流。

用料  

小岛上-雪菜鱿鱼的做法  

1. 来张食材大合照。

2. 鱿鱼剥皮(嫩鱿鱼可剥可不剥)，去内脏。
   
   处理时鱿鱼头摘下去内脏。

3. 鱿鱼身切卷，鱿鱼头切小块。

4. 油锅煸炒姜蒜。

5. 倒入鱿鱼食材，待炒至鱿鱼颜色从透明变成略白。

6. 加入切好的雪菜和笋丝，加料酒继续翻炒入味。

7. 加适量开水，小火焖30秒。

8. 起锅装盘加葱花装饰。

小贴士

1、鱿鱼炒至时间不宜过长，容易变老；