豆腐鱼，已经做了红烧，葱油，和豆腐红烧，今天做个和豆腐的清汤。
用料
| 豆腐鱼 | 1斤 |
| 豆腐 | 1盒 |
| 香菜 | 1根 |
| 花蛤肉 | 10粒 |
小岛上—豆腐鱼汤的做法
豆腐鱼去头去内脏，剪掉了鱼鳍，剪段。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆腐切小块。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅，放少量油。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加蒜末和姜丝爆香（喜欢清汤的也可以不放）
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入豆腐鱼翻炒，透明色变白色。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加豆腐和开水，加入花蛤肉提鲜（也可以不放），开大火煮沸，转中火炖5～7分钟。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
汤汁浓郁 ，加盐。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加香菜末。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
清汤美味出锅。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小清新，完全不油腻，一下子来了2碗。
![小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "小岛上—豆腐鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
豆腐鱼烧汤需处理干净些，背鳍剪干净。