小岛上—红烧带鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

东海带鱼比较肥和鲜美，肉质细嫩，清蒸红烧，都是一道美味。

马上禁渔期， 要和美味暂别。

来得及说再见的再见。

用料  

小岛上—红烧带鱼的做法  

1. 带鱼处理干净，带鱼剪段沥干。
   
   姜蒜切丁和葱花一起备用。

2. 热油锅，姜蒜煸炒出香。

3. 放入带鱼煎至两面变色。

4. 加生抽，喜欢颜色深的加少许老抽，翻面。
   
   放料酒，视个人喜好放辣椒、白糖、醋。
   
   焖锅一分钟，尝味。

5. 撒葱花出锅。

6. 肉质肥厚、细腻，适合老人小孩食用。

小贴士

1、带鱼要处理感觉，肚子里的黑膜要洗净；
2、喜欢吃香煎的，煎带鱼时间可稍微长些，只加料酒不加水。喜欢带鱼汤汁的，可以加适量开水。