世界带鱼看中国
中国带鱼看舟山
舟山带鱼“最”冬至
就是此刻，不要错过这份美好
用料
| 油带 | 1条 |
小岛上—清蒸油带的做法
冬至是油带最好的时候，可以适当囤货。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油带肉质细腻，肚皮太嫩，如果物流过程中挤压，容易破肚。油带破肚不是不新鲜，图中油带已破肚，剖开后鲜度很好。去除内脏，处理掉肚子里的黑膜。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剪段。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加姜丝和一勺料酒，冷水煮开上汽，隔水清蒸6-8分钟，闷1分钟。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
可以蘸酱油品尝这一口美味。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油带肉质尤为细嫩，老少皆宜。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
舟山带鱼，世界著名，名不虚传。
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
舟山带鱼为什么好吃？
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
雷达网带鱼破肚不是不新鲜哦
![小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "小岛上—清蒸油带的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
详见步骤7-9