小岛上—腌血蛤的做法步骤详细图,操作简单味道好

血蛤，经开水烫几秒，拨开壳可见红色的“血”，加上调好的酱汁，吸一口吃进去，有“毒”
那么滴鲜美~爽脆~腌制做法简单粗暴，烫几秒就可以直接吃了，之所以如此任性，也就是凭着海鲜之鲜撒的野！

用料  

小岛上—腌血蛤的做法  

1. 用盐水养了2小时，很多都打开了。

2. 用硬一点的刷子把花蛤表面一个个刷干净，一下子白净了。

3. 把小米椒剁碎，香菜切碎，和蒜泥备用。

4. 调好酱汁～把香菜末、小米椒末和蒜泥，加4勺美味鲜酱油，1勺花雕，加入2勺凉开水（凉开水是调节酱汁咸度，也可以不加。）

5. 烧一锅沸水。

6. 取大漏勺，分次将花蛤沸水中烫10秒取出。

7. 用苹果取卡器的针剥血蛤壳，比一分硬币好用太多。

8. 剥完的壳摆盘。

9. 淋上调好的酱汁，就可以吃啦。

10. 舔屏的鲜。

小贴士

血蛤烫前洗刷干净，烫的时间把握好，煮久没有血色，就没有那口鲜度了，红红的血不要处理掉哦。