美味的血蛤简单做法,血蛤做法大全

天生对贝类十分钟爱，对生鲜的食物毫无抵抗力，有时候在b站看吃播我都会看见那些美食博主po出潮汕毒药“血蛤”，故一直念念不忘。择日不如撞日，下决心去市场寻找这美味，一开始问了好几家档口都说没有，甚至有些店主也没听过血蛤（泥钳）这种东西（在广州），不过苍天有眼，历经千辛万苦终于找到了，跟店主讨价还价的时候（最后还是失败），一个小姐姐也加入进来，顿时感觉像他乡遇故知般询如何处理，最后她买了20元我买了40元血蛤满载而归。当我在用牙刷➕高露洁美白牙膏用力刷子这40元的血蛤时，就在沉思：我他妈干啥买这么多啊！

用料  

血蛤的做法  

1. 用水冲刷外壳，真的很脏，但是因为算是生吃所以还是洗干净好一点，用牙刷按着血蛤外壳的纹理冲刷，突发奇想拿老爸的洗牙器会不会效率高d？后来还是拿了一支牙膏洗洗

2. 把配料洗干净红辣椒，香菜切小段，蒜头拍碎切末，放在一旁备用

3. 因为忘记拍烫血蛤了，所以只能用文字描述，大火煮沸一锅开水，水冒大泡泡的时候就关火，让开水冷静一下后（约1-2）分钟，然后把水倒进装着血蛤的盘泡了2分钟因为这是我第一次弄血蛤，水温的温度和烫血蛤的时间把握不好，还是熟过头了，正确来说大学潮汕室友路过都说我烫一下下（5-6秒）就好了😢

4. Anyway，烫了一下后，用手指甲掰开血蛤（掰得太多，硬生生把我刚做的新指甲给划花了😭）然后掰好放在盘子上，铺上配料，淋上香醋，酱油（一点点），口味因人而异，建议一边尝试味道一边调味，虽然我有点烫过头，但也还是好吃的（盲目自信脸）

小贴士

烫血蛤的时间是关键，建议5-6秒收手