小岛上—红烧剥皮鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

一条温柔的丑鱼，价廉物美，肉质厚实，没有小刺。

用料  

小岛上—红烧剥皮鱼的做法  

1. 剥皮鱼皮已剥干净，姜丝蒜末青椒丝或葱花准备。

2. 为了更入味，鱼身上改刀。

3. 热油锅，姜蒜煸香，剥皮鱼双面煎。

4. 翻面，煎至鱼身发白。

5. 倒生抽酱油，翻面 。

6. 焖锅煮1～3分钟，调味。

7. 装盘。

8. 肉是大块大块的。