五红水花胶冻的做法步骤详细图,操作简单味道好

五红水补气血，孕妇也可以吃！再加上对孕妇很好的花胶一起做果冻，就更滋补身体了！

用料  

五红水花胶冻的做法  

1. 泡发五红水里的花生半个小时后，洗净。

2. 泡发五红水里的红豆4个小时左右后，洗净。

3. 五红水里其他三样材料冲洗一下即可。红枣去核。

4. 花胶隔水干蒸，大火煮开后，小火煮10分钟。

5. 干蒸后缩小不少。自然冷却后，加凉水放入冰箱里冷藏泡发12个小时以上，如果一天内不煮，记得换水后继续冰箱泡发。多泡1-2天会泡得更大些。

6. 泡发15个小时后的样子

7. 切碎花胶

8. 所有材料放入炖盅，加水高过材料一半即可。

9. 炖盅放入大锅里，大锅外的水加至炖盅一半高的样子。大火煮开后，调最小火煮1.5小时即可。

10. 煮好后，可以直接在炖盅里等凉了，再放入冰箱冷藏5个小时以上即可凝结。也可倒入其他容器里冷却后入冰箱冷藏5个小时以上。

11. 凝结后的样子。

12. 挖一口大口吃下去，很q弹，有豆子的香味。

小贴士

下厨房集市店铺一品汤盛广东汤馆有售五红水和花胶。