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广东的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

广东的精选知识

瓜咸蒸肉(广东家常)的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-06

瓜咸蒸肉是夏日佐粥佳味！猪肉与瓜咸的结合，亦荤亦素，开胃佐食，老幼皆宜！重点是，做法超简单！用料猪肉200g瓜咸（腌制的瓜，市场有卖）100g鸡蛋1个（可不加，个人口味）瓜咸蒸肉(广东家常)的做法1，把如图的瓜咸浸泡30分钟，不然太咸。剁碎。2，...

广东紫苏豉椒炒花甲的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-25

这款無論是小菜还是宵夜，很受欢迎的海鲜菜式哦~用料花甲2斤姜片适量葱适量蒜适量小辣椒适量豆豉适量糖一茶匙桂林辣椒酱适量紫苏适量广东紫苏豉椒炒花甲的做法先把新鲜的花甲，放盐用水泡着，让花甲吐出沙子，大概泡40分钟左...

正宗美味的广东第一汤之清补凉炖鸡汤怎么做

02-17

清补凉鸡汤是广东算是比较常见的家用招待客人的一个汤,鸡汤鲜美，加了清补凉的汤料，清中带补，清心安神、增强抵抗力，滋补的同时还不燥热。特别适合没有胃口的、湿气重、火气燥热的人，夏天喝最好了。用料草鸡半只清补凉汤料2...

广东椰汁红糖年糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-27

用料糯米粉360克椰浆400-450克红糖95克玉米油16克广东椰汁红糖年糕的做法糯米粉纯椰浆椰浆加红糖融好糯米粉加玉米油加红糖浆搅拌成可流通的面糊。视糯米饭的粘性糖浆的份量可调整倒入玻璃缸，蒸30分钟即可。放冰箱冷藏...

自制广东风味萝卜咸酸的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-09

在广州有一些粥粉面档，桌面除了调料还会放着萝卜咸酸给客户免费放的，例如吃牛三星或者鱼丸粉，加上了萝卜咸酸更清爽，口感味觉更佳丰富。有时候是为了吃萝卜咸酸才去那家店吃粉面的。除了粉面店，有一些街头摆摊的小吃也会有...

自制广东牛肉丸，弹弹弹！的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-15

今天倒春寒，小雨嘀嗒，有点冷。做点什么好呢？刚买了新鲜的牛肉，不如做个牛肉丸吧，牛肉丸要求温度低，天时地利人和！😏用料牛肩肉300克木薯粉/淀粉10克鸡蛋清1个盐6克葱姜水50克鲜鸡汁(可不加)3克自制广东牛肉丸，弹弹弹！的做法先...

正宗美味的广东·美食之一｜花胶泡发➕靓汤怎么做

12-29

花胶以前估计就是流行于广东&港澳地区比较多一种的温和滋补养生（前提是你🏠🉐️有💰）😚楼上🇭🇰🇲🇴发泡花胶～Ada家🏠里的习惯需要多少花胶就拿多少（可称重可按数量）发泡花胶容器不能有油有盐1.花胶洗干净上锅蒸10～15分钟...

正宗美味的广东经典补方猪脚姜！怎么做

01-29

在广东，有一句催生暗号，是这样的——“你几时派醋啊？”听得多了，我才知道，原来“派醋”是指这个猪脚姜。派醋，也是说派猪脚姜。一般是生了宝宝的家庭，煲来给产妇调理身子，并赠给亲邻好友吃，分享喜气的~猪脚姜添加了姜和甜醋，不...

老广东的紫薯糖水的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-10

天台上有一株公公种的枸杞，上面好多红彤彤的枸杞子，为了不浪费，我当然得多多用起它们来。紫薯糖水便是其中之一用料紫薯片糖枸杞老广东的紫薯糖水的做法紫薯切粒，放冷水中煮，水开后放入片糖两片（根据喜欢自由调节糖量哦），放入...

「广东老火靓汤」之茶树菇老鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-07

用料老母鸡一只瘦肉2两茶树菇干适量蜜枣1-2颗或红枣适量或无花果适量盐适量姜片8-10g【广东老火靓汤】之茶树菇老鸡汤的做法1:老母鸡制净与切大片瘦肉飞水待用2:干茶树菇去蒂洗净待用3:入所有材料及8-10碗清水（一碗200...

广东靓汤——鸡骨草灵芝大骨清火汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-04

经常熬夜失眠，睡眠不好，那就煲一碗灵魂的养生汤吧。让忙碌的生活变得有滋味，让身处城市打拼的你体会到家的味道。鸡骨草可清热利湿，疏肝健脾；灵芝可养心安神，养肺润燥；赤小豆健脾利湿，润燥消水；葛根可健脾解热，生津润肤；茯苓健脾...

广东河源客家鸡杂薯丝煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-10

客家人过年期间经常会有这道菜，香味扑鼻，当主食吃也行。用料薯丝300克鸡杂2副香菇6朵瑶柱5-6个鱿鱼须少许蒜头3-4个姜3-4片红葱头2个猪油2匙生抽1匙蚝油1匙黄酒1匙鸡精少许鱼露少许盐少许清水2碗虾皮少许广东河源客家鸡...

广东常见小吃点心-芋头糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-28

本美食由亲子健康周姳妡九分享：芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。用料芋头1个、粘米粉250克虾米少许、腊肠2根清水适量、开水适量姜、蒜碎少许、盐适量白糖适量...

广东酸菜做法的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-25

用料酸菜500克香菜2根蒜苗1根蒜头半只广东酸菜做法的做法首先把酸菜清洗干净，切好。拍几瓣蒜末一起放着。直接下锅炒，不要放油。中火不停的翻面预防炒糊，炒至7分干就起锅。加入香菜蒜苗花生油和少许酱油搅拌均匀。嗯～就是...

最适合广东人的健脾去湿汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-18

3月的广东雨水比较多，加上回南天，环境湿气重，人也容易湿气，好似永远睡不够，这时候煲这个汤最适合不过了。用料猪骨600克茯苓30克干淮山50克木棉花20克赤小豆30克茯苓：20克克姜3片最适合广东人的健脾去湿汤的做法1、猪骨买回...

美味的广东烤肉简单做法,广东烤肉做法大全

02-24

用料五花肉500克盐五香粉勺广东烤肉的做法看图看图看图看图看图看图看图成品...

广东味道之马拉糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-31

用料水600克红糖170克白砂糖55克酵母9克低筋面粉270克木薯粉480克泡打粉10克玉米油30克广东味道之马拉糕的做法材料如图将水、红糖和白砂糖一同加入锅中煮无颗粒即可；如果是红糖粉的可以等量替换分量，同时水用白开水搅...

广东姜醋猪手的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-27

用料猪手（猪蹄）2斤半姜200g（孕妇吃可加到400g）海天甜醋3支（450ml/支）白酒15g广东姜醋猪手的做法1:鸡蛋冷水下锅.煮开水改小火2-3分关火焖5分钟.取出冲冷水拨売..待用2:姜洗净不用去皮切薄片（越薄越好）.炒干水.待用3:砂煲倒入...

稔西饼（栾樨饼）广东中山传统小点的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-25

农历四月初八俗称浴佛节，广东中山老一辈人习惯做稔西饼供奉神灵。小时候总昐这一天早点到来，大人采摘了栾樨，洗干净用石磨把叶子磨碎，然后和大米混合加水磨成米浆，加糖放锅一边煮一边搅，等和成面团就用饼模做饼，这时候我们小...

广东炒牛河一次成功！空气炸锅的快乐！的烹饪做法，大厨教你详细做法

02-09

万物皆可空气炸锅，今天来做一个每个广东人宵夜必点单品—干炒牛河‼️酱汁：酱油、蚝油、老抽（一点点就可以了，主要用来上色）、白砂糖、香油、温开水调味份量按自己的习惯和喜好，我随意放的没有标准。更多菜谱👇👇（头发不掉的菜...

「简易版」广东猪脚姜的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-08

猪脚姜是我奶奶的拿手菜，一般是有人生孩子才能吃上，长大后吃饭正宗猪脚姜的机会越来越少了，今天尝试复刻了一下，效果竟然还不错，推荐给大家！用料猪蹄1只鸡蛋4个姜1块甜醋半瓶冰糖适量【简易版】广东猪脚姜的做法猪蹄切块，绰...

广东公司三文治的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-17

公司三明治（英语：ClubSandwich），也叫会所三文治（英语：ClubhouseSandwich），是用煎蛋、火腿、蔬菜、干酪、烟肉和番茄等各式食材制作而成。有时会制成双层形式，切成四等份，并用牙签穿好。用料方包3片番茄1个火腿1片鸡蛋1只醋青瓜...

广东蕉叶糯米糍的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-29

传承广东乡下风情用料糯米粉150克粘米粉40克黄糖片2/3片2/3片芝麻，花生适量蕉叶广东蕉叶糯米糍的做法60克糯米粉加入煮开水的片糖水里，做好熟粉，然后加入60克糯米粉40克粘米粉拌均匀，做成了皮，然后45克一份，包炒香的花生，芝...

广东清远灰水粽的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-14

用料糯米500克五花肉200克粽叶50张红豆200克灰水适量广东清远灰水粽的做法山上摘回来的粽叶冰箱保存粽叶焯水煮10分钟剪叶子掉头尾部清洗3次备用五花肉切好，放糖盐酱油南乳五香粉腌3点时以上开始包粽子用水草绳绑扎粽...

广东靓汤--淮山薏米猪骨祛湿汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-21

广东的三四月份是每年最潮湿的季节，尤其被称之为“回南天”的这段时间，墙壁，地面都会很潮湿，墙壁不断的冒水珠。在空气高度潮湿的季节里，广东习惯煲祛湿汤来调理身体，帮助体内排除湿气。不建议大家改动祛湿汤的搭配，因为这里...