第一次自己包粽子!
小时候都是去芦苇荡抽叶子,不记得是不是苇叶,用来包粽叶,特别好吃!!
今年疫情,端午回不了家了,只能自己试着包粽子吃了
昨天下大雨冰雹,没出门,今天上午去超市买了粽叶,第一次买,不知道六七块钱能买接近100个粽叶,全泡了,哈哈
糯米买成了长糯米,长糯米据说不粘,应该买圆糯米
爱吃甜口儿,不会炒糖球,就把少许黑糖搅拌到米里了,
三种口味:黑糖粽、豆沙粽、蜜枣粽
新手上路,高手请绕路哦!
用料
长糯米 | 800克 |
粽叶 | 32片 |
粽绳 | 50根 |
豆沙 | 半袋 |
蜜枣 | 30个 |
黑糖 | 少量 |
三种口味粽子的做法
糯米泡了一夜,糯米粒用拇指和食指 一搓就能搓开的程度
超市买的粽叶和绳
粽叶泡了2个小时,泡软即可,泡开就能闻到粽叶的香味了!
然后用水煮,水煮开,主要是消毒
时长都可以自行控制哈黑色圆球:是买的豆沙泥,搓成圆球球
还买了蜜枣
少许的糯米拌了黑糖
馅儿可以根据自己喜好添加两个粽叶叠加包,不用全部叠加,可以搜视频教程哈,只要不露米就行
然后放锅里煮,水没过粽子,我是凉水下锅煮的,煮了4个小时,长糯米居然也挺糯的呢!还挺好吃!图片像素太差了,味道很好吃!
小贴士
还有部分粽子是蒸的,但是蒸的没有水煮快,最后都水煮了!