巧克力流心：每个底部10g黑巧克力，顶部撒可可粉
金沙咸蛋黄流心：每个底部10g低糖蛋黄流心馅料，顶部撒卡夫芝士粉
用料
| 牛奶 | 140克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 炼乳 | 15克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋挞皮 | 12个 |
蛋挞（三种口味）的做法
牛奶，淡奶油，糖，盐，柠檬汁，炼乳混合，加热至温热（30度左右），搅拌均匀，糖完全融化
晾一会儿，加全蛋液，搅拌均匀
烤箱200度预热
蛋挞液过筛后，倒入蛋挞皮，8-9分满，倒入后马上送入烤箱中下层烘烤200度25min，适当调整时间温度
（烘烤时注意观察表面焦糖斑明显再出炉）