沙布列~三种口味的做法步骤详细图,操作简单味道好

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沙布列~三种口味的做法步骤图,怎么做好吃

这只是为了方便我个人操作而记录操作过程的方子,非原创,原方是在郑小妮的甜品巷看到的。

用料  

柠檬皮碎 3克(柠檬味的精华)
低筋面粉 90克(臻谷农或富泽)
糖粉 30克(太古)
黄油 70克(安佳)
杏仁粉 20克
可可味)
黄油 70克
低粉 85克
可可粉 7克
可可碎 10克
杏仁粉 15克
糖粉 30克
(抹茶味)
黄油 70克
低粉 90克
杏仁粉 20克
糖粉 30克
抹茶粉 3克
杏仁片 10克

沙布列~三种口味的做法  

  1. 【柠檬味】黄油软化,切小块,出柠檬皮碎外的材料一起搅拌揉搓成团,再揉进柠檬皮碎,整形成柱状,包硅油纸,进冰箱冷藏15分钟。
    砂糖,切块。
    进烤箱,上火185下火160 13分钟。凉透中间按一下软的证明没烤透。
    同理操作可可味和抹茶味

    沙布列~三种口味的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 看低色,全程盯一下第一炉,调整火力时间

    沙布列~三种口味的做法步骤图,怎么做好吃 第3张