用料
五花肉 | 250克 |
葱姜 | 若干 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糯米 | 一盆 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
粽叶 | 100片 |
三味粽子(原创)的做法
糯米提前浸泡一夜。
五花肉切块加葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,五香粉。白糖。少许盐腌制4个小时。
糯米加生抽老抽腌制30分钟。如果觉得颜色浅,就再加一些老抽。看情况而定。
米和肉都腌制好后,就可以包粽子了。(包粽子的手法可以参考网上的视频。)还可以做蜜枣的。底下放一层白糯米,再把蜜枣儿放进去,上面填满糯米就可以包啦。
还可以做红豆粽子,红豆也要提前浸泡一夜。然后糯米是红豆二倍的量。与红豆混合均匀,就可以包粽子啦。
粽子我煮了一个半小时,闷了一小时。轻轻剥开青绿色的粽叶,一股粽香味扑鼻而来
切开来看看。
肉粽香而不腻。 超级好吃。☺️
红豆粽沾上白糖清甜可口。味道很是纯正。😉
蜜枣金黄透亮。糯米和蜜枣简直是绝配。😝
还等什么 快来试试吧。😋