用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 250克 |
盐 | 5克 |
生菜 | 6片 |
香肠 | 2根 |
豆瓣酱 | 若干勺 |
鸡蛋煎饼来一套的做法
先将香肠油煎一下,这样包裹在鸡蛋饼里更好吃。
将面粉加水调成糊糊,注意稀稠适宜(太稀了容易破,太稠了摊不开),跟蜂蜜状态差不多。平底锅刷少量油,预热下,有点热了就下面糊。煎至一面微微发黄,翻面,直接打入鸡蛋,摊平。
左右两年各煎两次就差不多了,放入生菜、香肠等其他馅料。
起锅,将鸡蛋饼皮卷起来。
这样就可以享用啦!是不是看上去挺好吃的,哈哈
小贴士
面粉调成糊糊一定要注意浓稠度。
最好用平底不粘锅,做起来方便。