黑咖啡墨西哥面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

家里剩了些小香薯🍠，黑咖啡，还有干果，都说没食欲，都剩着...怎么办？🤔，凑合凑合做了这个墨西哥面包，嘿，好吃！热销！清场！
      话说现在下厨房单想传作品实在是找不着地儿了，自己建个菜谱传自己做的面包🍞吧。

用料  

黑咖啡墨西哥面包的做法  

1. 种面团制作：材料混合均匀后，盖保鲜膜发酵至2-3倍大。也可以冰箱冷藏过夜发酵。然后将种面团+主面团中除黄油外所有材料揉至光滑，再加入黄油揉至完全阶段

2. 一发至二倍大后分割成六份滚圆。然后放烤盘上温度35度，湿度80%。二发。

3. 二发快结束时制作墨西哥咖啡酱：先室温软化黄油，加入糖粉。搅拌均匀后分次加入蛋液，完全融合后塞入低粉，咖啡粉。混合搅拌均匀装入裱花袋备用

4. 烤箱预热185度。二发结束的面包上挤上墨西哥酱。2/3即可。不用太满。

5. 放点杏仁核桃腰果花生碎会更更香！

6. 185度20分钟左右出炉。放凉后外面酥脆里面软绵绵口感。单吃表皮像酥脆的饼干......

7. 美味儿

8. 成品😊

9. 咋还有，图传多了……🤨

小贴士

1.水量可以增减，因为红薯泥水量不定。
2.烤箱温度自己掌握。
3.出炉冷却后表层会变脆。