被颜值耽误的咖啡墨西哥面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

好久没做墨西哥面包了，第一次尝试用雪花粉做了面包，面团很是筋道，成品很细腻。

用料  

被颜值耽误的咖啡墨西哥面包的做法  

1. 将除黄油以外的材料放入厨师机。

2. 揉成团，放入软化的黄油，揉出膜。

3. 能拉出薄膜即可。

4. 发酵至两倍大。

5. 均匀的分割成7个面团，揉圆，松弛10分钟。

6. 再次揉圆，放入烤盘，发酵至一倍大。

7. 软化的黄油，加入糖粉打发蓬松。

8. 分次加入蛋液，打发。

9. 过筛加入低筋面粉、咖啡粉。

10. 拌匀即可，放入裱花袋。

11. 裱花袋剪小口，挤在发酵好的面包上，挤的紧密一点。

12. 放入预热好200度的烤箱烘烤12分钟。

13. 新鲜出炉的面包。

14. 成品。

15. 其貌不扬，味道一流。

小贴士

1、1.8g正好一条咖啡粉的量，喜欢咖啡味道浓郁的，可以自己增加。
2、鲜酵母和干酵母的用量比例3：1。