墨西哥咖啡包的做法步骤详细图,操作简单味道好

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墨西哥咖啡包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面包材料
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
鸡蛋 45克
浓缩咖啡液加水 120克
35克
3克
奶粉 15克
干酵母 3克
黄油 25克
咖啡酥皮
黄油 30克
糖粉 30克
鸡蛋 30克
低筋粉 28克
咖啡液 5克

墨西哥咖啡包的做法  

  1. 面包除黄油外,三档3分钟揉匀,五档8分钟粗膜,加黄油,三档3分钟黄油吸收,五档5分钟手套膜,一发50分钟

  2. 一发结束分割6份,松弛15分钟,整形二发,35分钟,中途做咖啡酥皮。

  3. 180度烤箱预热,面包顶部挤酥皮,烤20分钟。

    墨西哥咖啡包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张