哈喽大家好我是妍妍，一个3岁弟弟的姐姐，10岁小学生。我喜欢做烘焙，不过爱好不能影响“正业”哈，想给大家看看我的两道➖（中队长哦）和语文课代表（我又在炫耀了）。
答应大家的海绵蛋糕来啦！！！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 白砂糖或糖粉（什么白糖细砂糖幼砂糖都行，我觉得没有什么区别😂），不要用绵白糖。 | 65克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 白醋或柠檬汁 | 两滴 |
| 食盐 | 一丢丢 |
用3个鸡蛋蛋白和蛋黄分开，再在蛋黄盆里打一个全蛋。
蛋白放冷藏（保鲜）备用。![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第2张")
蛋黄那部分用打蛋器打匀，不用打发。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第3张")
加入牛奶，搅匀。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第4张")
加热油至有纹路。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第5张")
将热油倒入面粉中，搅拌均匀。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第6张")
等面糊晾凉。
蛋黄液分次加入面糊中，状态如图。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第7张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第7张")
打发蛋白至中性发泡。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第8张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第8张")
状态看这里
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第9张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第9张")
两部分翻拌均匀。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第10张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第10张")
电饭锅内胆涂一层油。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第11张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第11张")
按下煮饭模式。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第12张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第12张")
跳到保温后用湿布捂住通气口，焖20分钟。
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第13张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第13张")
重复步骤12、13。
😁
![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第14张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第14张")
使劲一倒，哎呀，倒不出来！
表急，拿出脱模刀。![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第15张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第15张")
错误示例：用了绵白糖，蛋白打发失败，做成了饼。
我家糖用完了只好用绵白糖了😢![电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第16张]( "电饭锅蛋糕2 （海绵蛋糕）的做法步骤图 第16张")
算了下次做再换封面图吧，明天考英语，不想再折腾了，琴还没练呢。
小贴士
1.蛋白盆不能有杂质，一点点都不可以，否则无法打发。
2.打发的蛋白和蛋黄糊混合时要轻轻切拌，否则会消泡，做出来会像饼。