也是最近爱上厨房的,可是没有基础,西点的材料也是要东找西找。而且烤箱品牌不同,设定的温度和时间也不同,烤过几次饼干和蛋糕,效果都不是很理想。这次做蛋糕用了中式厨房里基本都有的东西。简单,而且成功率高。
用料
鸡蛋 | 170(3个) |
面粉 | 100 |
白砂糖 | 60 |
牛奶 | 40 |
食用油 | 30 |
盐 | 1 |
零基础海绵蛋糕(电饭煲版)的做法
准备材料,面粉过筛后,会比较容易拌均匀。
把鸡蛋和糖放进容器里打发。
打发至出现清晰纹路且不会马上消失状态。 (我是用打蛋器打发的,比较快。)
将面粉过筛在容器中, 用刮刀翻拌均匀。
把牛奶、食用油、盐等混合倒入蛋糕面糊中,一边倒一边用刮刀快翻拌均匀。
将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中。
电饭煲接通电源,选择蛋糕功能。
大约40分钟就可以了,久了下面会比较干,关掉电源。这就是刚刚出炉的蛋糕了,不过拍的不是很明显。
倒扣出锅,等放凉后改小块即可食用。
我放了点糖粉在上面,但其实本身就够甜了,只是为了拍照好看,哈哈。慢慢享用吧。
小贴士
我真是零基础一次成功,没啥诀窍,就是翻拌的时候注意别吧打发的气泡消掉就行了。